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vol.207　キャベツを使った調理例

2022年11月25日

キャベツのピリ辛炒め

材料

① キャベツ…１/4個
② 鷹の爪…本（お好みで加減する）

調味料

① ごま油…大匙１
② 鶏がらスープ…大匙１
③ 醤油…適量

作り方

① キャベツはザク切りする、軽く洗い、水気を切る
② 鷹の爪を輪切りにする
③ フライパンにゴマ油を入れ中火にかけ、鷹の爪を軽く炒める
④ キャベツを加え、強火でさっと炒める
⑤ 鶏がらスープをふりかけ、更に炒める
⑥ 醤油を鍋肌から回し入れ、ひと混ぜする
⑦ 盛り付け、完成