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VOL384 葉唐辛子を使った調理例
2023年9月1日
葉唐辛子の2色にんにく炒め
材料
1 葉唐辛子…1束
2 にんにく…4かけ
調味料
1 ごま油…大匙1
2 鶏がらスープ…小匙1
3 塩…適量
作り方
1 葉唐辛子は洗って、ざっくり切り分ける
2 2かけのにんにくはみじん切りにする
3 2かけのにんにくを薄くスライス
4 フライパンにごま油を入れ、みじん切りしたにんにくは飴色まで炒める
5 切った葉唐辛子を加え、さっと炒め、スライスしたニンニクを加え、さらに炒める
6 鶏がらスープ加え、塩で味を整える
7 盛り付け、完成