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vol.103　カボチャを使った調理例

2022年6月20日

カボチャとひき肉の炒め物

材料
① カボチャ…約300ｇ
② 豚ひき肉…約200ｇ
③ 細葱…１本（輪切りにする）

調味料
● 鶏がらスープ…小匙１
● 塩…少々
● 醤油…少々
● 水…少々
● ごま油…少々

作り方

① カボチャ厚さ1～2㎝程度に切っておく
② カボチャをラップして、500w、5分ぐらいレンジにかける（加熱時間を短縮する為に）
③ フライパンにひき肉を入れ（ひき肉にできる油を活用し、油カットになる）、塩を加えて中火で炒める
④ ひき肉の色が変わったら、カボチャを入れ、炒める
⑤ 鶏がらスープと醤油を入れ、さらに炒める
⑥ 最後お好みでゴマ油を鍋肌に回し入れ香りをつける
⑦ 盛り付け、細葱を散らして完成