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VOL453　エリンギを使った調理例②

2023年12月13日

エリンギシンプル炒め

材料
エリンギ…１パック
ピーマン…2個

調味料
米油…大匙１
塩…少々
鶏がらスープの素…小匙２

作り方
1 エリンギは、斜めスライスにする
2 ピーマンは、縦半分に切り、食べやすいサイズに切る
3 フライパンに、米油をを熱し、エリンギを加えて、中火で全体に油が回るように炒める
4 ピーマンを加えて、素早く炒める
5 蓋をして、火を弱め、2分ほど蒸し焼きに
6 鶏がらスープの素、塩を加え、味を整える
7 水分が多い時、火を強めて水分を飛ばす
8 盛り付け、完成