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VOL466　白菜を使った調理例

2024年1月11日

白菜ピリ辛甘酢炒め

材料
1 白菜…１/8個
2 鷹の爪…２本（お好みで加減する）

調味料
ゴマ油…大匙１
塩…少々
お酢…大匙１
鶏がらスープの素…小匙１
砂糖…大匙１
醤油…少々

作り方
1 白菜はざく切りにし、塩をまぶして、しんなりしたら水気を絞る
2 鷹の爪は輪切りにする
3 フライパンにゴマ油を入れ、中火で鷹の爪を入れ、香り立つまで炒める
4 白菜を加え、お酢、砂糖と醤油を加え、火を通すまで炒める
5 鶏がらスープの素で味を整える
6 盛り付け、完成