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VOL624　茴香について

2024年9月10日

茴香（ういきょう）とは、セリ科ウイキョウ属、多年生の草木植物で、ウイキョウ属唯一の種になります。茴香は伝統なハーブとして知られ、英語名はフェンネルとも呼ばれています。甘みのある香りと樟脳（しょうのう）のような風味で、古くから香辛料や薬草などとして用いられています。
生薬の茴香は、秋に成熟した果実（種子）を集めて乾燥したものになります。

茴香について
1 茴香（ういきょう）は、生薬の一種で、健胃、鎮痛などの効果が期待できます。
2 茴香は、食欲減退、腹痛、下腹部痛、神経質で胃痛や胸焼けがあるなどの症状によく用いられます。