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VOL809　マンゴスチンの皮について

2025年6月27日

マンゴスチンの果皮にも栄養たっぷり
マンゴスチンの果皮はそのまま食べることができませんが、果皮を含む加工品などで摂取することができます。
●マンゴスチンの果皮に含まれているポリフェノールの一種であるキサントンは、抗酸化力が高く、抗酸化作用もあります。
●マンゴスチンの果皮に含まれているパントテン酸は、ビタミンB5とも呼ばれ、糖質、蛋白質、脂質の代謝に欠かせない重要な成分になり、他のビタミンと協力し、皮膚の健康維持を助ける栄養素としての働きもあります。
●マンゴスチンの果皮に含まれているカリウムは、人体に必要なミネラルの一種であり、浸透圧の調節などを行う働きがあり、余分なナトリウム（塩分）を体外に排出する作用がある為、塩分の摂りすぎを調節する上で重要な栄養になります。
●マンゴスチンの果皮に含まれているビタミンB1は、糖質の代謝に助ける働きがあり、皮膚や粘膜の健康維持を助ける働きもあります。
●マンゴスチンの果皮に含まれているビタミンEは、免疫力を高める働きや、血管拡張を促し、血栓を防ぐ働きもあります。