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VOL536　ハト麦を使った調理例

2024年4月23日

ハト麦と冬瓜のスープ

材料
1 乾燥ハト麦…50ｇ
2 冬瓜…400g
3 水…800ml

調味料
1 塩…適量
2 鶏がらスープの素…大匙１

作り方
1 ハト麦は、水に浸して３〜5時間又は、前日から水に浸して戻す）
2 冬瓜が皮を剥き、食べやすいサイズに切る
3 大きめの鍋に水とハト麦を入れ、中火で20分程度煮る
4 鶏がらスープと冬瓜を加えて、中火で10分ほど煮る、
5 塩で味を整え、完成